Speisekarte & Öffnungszeiten

Almmonte 96 - Täglich geöffnet

Alle Zutaten unserer Speisen stammen aus unserer Region. Fleisch und Gemüse aus Österreich, Fisch aus heimischen Gewässern. Das Brot aus dem begehrten Purpur Weizen von der Wagrainer Bäckerei.

Unser Küchenchef Christopher Valentin und sein Küchenteam verzaubern Sie mit einer feinen Österreichischen Küche. Wir achten auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und verzichten auf jegliche Geschmacksverstärker.

  • Öffnungszeiten

    Frühstück
    7.30 bis 10.30 Uhr

    Lunch
    12.00 bis 14.30 Uhr

    Bistro
    14.30 bis 16.30 Uhr

    Dinner
    17.30 bis 21.30 Uhr

  • Vorspeisen und Gedeck

    Beef. Tartar. vom. Bio Rind

    120g. Roter Zwiebel. Essig. Gemüse. Butter. Toast. Trüffel Bio Ei. 23

    Variation. vom.gebeiztem Saibling    

    Karfiol. Spitzkraut. Wachtelei  19

    Burratina

    Rote Rübe. Walnuß. Baby Spinat 17

    Wildkräuter. Vogerl. Salat

    Erdäpfel. Schafkäse. Kürbiskernöl 12

    Winter. Blattsalat. Variation

     Kresse .Kerne. Frenchdressing 11

    Rindssuppe mit Klassischen Einlagen
    Grießnockerl oder Kaspressknödel oder Frittaten. Wurzelgemüse 7

    Schaum von der Pastinake

    Entenknödel 8

    Erdäpfel – Sauerkrautsuppe   

    Blunze & Birne 8

  • Hauptspeisen

    Zwiebelrostbraten
    Rosa Beiriedschnitte. Röstzwiebel. Stangenbohnen. Zwiebeljus 28

    Original. Wiener. Schnitzel. vom. Milchkalb
    Petersilienerdäpfel. Wildpreiselbeeren. Zitrone 29

    Alt Wiener Tafelspitz

    Cremespinat. Rösterdäpfel. Schnittlauchsauce. Apfelkren 27

    Geschmorte. Lammstelze

    Polenta. Pilze. Paradeiser. Lammjus 29

    Hirsch Kalbsrücken 

    Kohlsprossen. Tobinampurpüree. Kräuterseitlinge 38

    Bio. Maishendl 

    Rahmwurzelgemüse. Topfenserviettenschnitte 26

    See Saibling

    Filet. Kohlrabi. Erbsenschoten. Grießknödel 29

    Lachsforelle

    Filet. Blattspinat. Erdäpfel. Gebackenes Landei. 26


    Bio Rump Steak  
    200 g € 30

    300 g € 40
     

    Angus Rib Eye Steak
    250g  € 34

    400 g € 48
     

    Styria Filet Steak
    150 g € 36   

    250 g € 48 
       

    Tomahawk Steak
    1200 g für 2 Personen € 88

    Folgende Saucen stehen zur Auswahl:
    Pfeffer Cognacrahm I BBQ I Sauce Hollandaise I Kräuterbutter

    Folgende Beilagen zur Auswahl:
    Caesar Salat I Home Style Pommes I Junges Röst Gemüse I Speckbohnen 4,50

    Trüffelpommes 9,50 I Erdäpfelgratin 6,50

    Trüffel. Tagliolini
    Babyspinat. Winter.Trüffel 2

    Gebackene. Rotkrautknödel  

    Sellerie. Spitzkraut. Orange 16,50

    Handgemachte. Nudeltascherl   

    Ziegenfrischkäse. Rote Rübe. Mangold. Honig 18

  • Nachspeisen & Kids

    Schokolade & Nougat

    Sauerkirsche. Vanilleeis. Crumble 1
     

    Kaiserschmarrn

    Zwetschgen Röster. Apfelmousse  13

    Bauern.Topfen  

    Karamelleis. Zwetschgen 12
     

     Käse aus dem Tal

    Chutney. Senfsaucen. Gebäck p. P 14

    Sorbet. Variation  

    9

    Kids
     

    Spaghettini

    Pomodoro. Parmesan  8

    Wiener Schnitzel

    Landhuhn. Pommes Frites   13

    Filet Steak  

    120g. Kräuterbutter. Pommes Frites. 24  

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