Frühstück
7.30 bis 10.30 Uhr
Mittags Karte 
12.00 bis 14.30 Uhr
Bistro Karte
14.30 bis 17.30 Uhr
Abend Karte  
17.30 bis 21.30 Uhr

VORSPIEL
 
WAGRAINER BAUERNBROT. BUTTER. WURZELSPECK P.P 4,50
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BEEF TARTAR VOM BIO RIND
100G. ZWIEBEL. MAIS. BUTTER. TOAST 23

AVOCADO & BACHFORELLE
TARTAR. GEBEITZT. FORELLEN CAVIAR. GURKE 21

BURRATA DI BUFALA   
PARADEISER. PESTO ROSSO. PINIEN 18 

GEBACKENES BIO EI 
WEICH. SÜSSKARTOFFELCREME. TRÜFFELSCHAUM 18 
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BLATTSALAT VARIATION
GETROCKNETE PARADEISER . PINIEN. BALSAMICO DRESSING 11

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TAFELSPITZSSUPPE   
GRIESSNOCKERL ODER FRITTATEN. WURZELGEMÜSE 7

ORIGINAL PARMESANSCHAUMSUPPE  
PARMESANCHIP 9

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LUNCH SPEZIAL

SALZBURGER FESTTAGSUPPE  FRITTATEN. KASPRESSKNÖDEL. GRIESSNOCKERL. 12

TRÜFFEL POMMES  TÜFFEL MAYONNAISE 12

SUPER FOOD SALAT  BLATTSALAT. AVOCADO. PARADEISER. PARMESAN. 17

CEASAR SALAT & BIO LANDHUHN  CEASAR DRESSING. PARADEISER. EI. CROUTON. 23

PULLED PORK BURGER  BBQ. HOME STYLE POMMES 24

OMA`S ORIGINAL APFELSTRUDEL VANILLESCHAUM  8

HAUSGEMACHTER TOPFENSTRUDEL VANILLESCHAUM  8

HAUPTSPIEL

WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB
PETERSILIENERDÄPFEL. WILDPREISELBEEREN. ZITRONE 28

ROSA ZWIEBELROSTBRATEN
ROSA BEIRIEDSCHNITTE. RÖSTZWIEBEL. ERDÄPFELPÜREE. ZWIEBELJUS 34

ALT WIENER TAFELSPITZ
CREMESPINAT. RÖSTERDÄPFEL. SCHNITTLAUCHSAUCE. APFELKREN 32   

GEFÜLLTES BIO MAISHUHN
MOZZARELLA, PARADEISER, ROLLGERSTEL, PESTO 29

LACHSFORELLE  
FILET. BÄRLAUCH RISOTTO. WILDER BROKKOLI 31

TRÜFFEL TAGLIOLINI
TRÜFFELSCHAUM & WINTERTRÜFFEL 27

HAUSGEMACHTE GNOCCHI
BÄRLAUCH. PINIENKERNE. PROSCIUTTO. GRANA PADANO. 26

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STEAKS

BIO RUMP STEAK  
200 G € 30
300 G € 40
400 G € 48

ANGUS RIB EYE STEAK
350G  € 45
450 G € 56

STYRIA FILET STEAK
150 G € 36   
250 G € 52

DRY AGE PORTERHOUSE STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 93

DRY AGE TOMAHAWK STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 123

FOLGENDE SAUCEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
 SCHWARZE PFEFFER SAUCE I NATUR JUS I KRÄUTERBUTTERI BBQ

FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
CAESAR SALAT I HOME STYLE POMMES I JUNGES GEMÜSE I 4,50 TRÜFFELPOMMES 6,50 

NACHSPIEL

BAUERN TOPFEN & ZWETSCHGEN TOPFEN CREME.KNÖDEL. HIPPE. CRUMBLE. SORBET 12 

WEISSE SCHOKOLADE  MOUSSE. JOHANNISBEERE. SORBET. 12 

KAISERSCHMARRN
ZWETSCHGEN RÖSTER. APFELMOUSSE 16

SORBET. VARIATION APFEL. LIMETTE. WALDBEERE. JOHANNISBEERE. 8

FLÜSSIGER SCHOKOLADE KUCHEN VANILLEEIS. 10

CARAMEL TRAUM CARAMEL BISQUIT. EIS. CRÉME. NÜSSE 12

EIS. VARIATION VANILLE. SCHOKOLADE. ERDBEER 8

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KIDS

TAFELSPITZSSUPPE   
FRITTATEN . WURZELGEMÜSE 6

SPAGHETTINI POMODORO. PARMESAN 8

WIENER SCHNITZEL VOM LANDHUHN. POMMES FRITES 18

FILET STEAK  120G. KRÄUTERBUTTER. POMMES FRITES. 26