Frühstück
7.30 bis 10.30 Uhr
Mittags Karte 
12.00 bis 14.30 Uhr
Abend Karte  
17.30 bis 21.30 Uhr

VORSPIEL
 
WAGRAINER BAUERNBROT. BUTTER. WURZELSPECK P.P 4,50
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BEEF TARTAR VOM BIO RIND
100G. ZWIEBEL. EIDOTTERCREME. MAIS. BUTTER. TOAST 21

GEBEIZTER WILDLACHS
86 STUNDEN. ROTE RÜBE. KREN. GURKE. 21

BURRATA DI BUFALA   
PARADEISER VARIATION. PESTO. PINIEN 18 

VORSPEISEN "TO SHARE"
VARIATION AB 2 PERSONEN p.P 18
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BLATTSALAT VARIATION
GETROCKNETE PARADEISER . PINIENKERNE. BALSAMICO DRESSING 11

CAESAR SALAT 
ROMANA SALAT. PARMESAN. CROUTONS. CAESAR DRESSING 11

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TAFELSPITZSSUPPE   
GRIESSNOCKERL ODER FRITTATEN. WURZELGEMÜSE 7

ORIGINAL PARMESANSCHAUMSUPPE  
PARMESANCHIP 9

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HAUPTSPIEL

WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALB
PETERSILIENERDÄPFEL. WILDPREISELBEEREN. ZITRONE 29

GECHMORTE KALBSBACKERL
POLENTACREME. SCHMORGEMÜSE. JUS 28

ZWIEBELROSTBRATEN 2.0
ROSA BEIRIEDSCHNITTE. RÖSTZWIEBEL. ERDÄPFELPÜREE. ZWIEBELJUS 32

ALT WIENER TAFELSPITZ
CREMESPINAT. RÖSTERDÄPFEL. SCHNITTLAUCHSAUCE. APFELKREN 32   

SEE SAIBLING
PARADEISER RISOTTO. BASILIKUMSCHAUM 36

GEBIRGS FORELLE  
IM GANZEN GEBRATEN. BLATTSALAT. MANDELBUTTER. PETERSILIENERDÄPFEL 28

TRÜFFEL TAGLIOLINI
TRÜFFELSCHAUM & SOMMERTRÜFFEL 26

SPINAT - KÄSE KNÖDEL
BRAUNE BUTTER. GRANA PADANO. 19

WILDKRÄUTER RISOTTO
GRÜNER SPARGEL. GRANA PADANO 19

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STEAKS

BIO RUMP STEAK  
200 G € 30
300 G € 40
400 G € 48

ANGUS RIB EYE STEAK
350G  € 45
450 G € 56

STYRIA FILET STEAK
150 G € 36   
250 G € 52

DRY AGE PORTERHOUSE STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 93

DRY AGE TOMAHAWK STEAK
1200 G  FÜR 2 PERSONEN € 123

FOLGENDE SAUCEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
 SCHWARZE PFEFFER SAUCE I NATUR JUS I KRÄUTERBUTTERI BBQ

FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR AUSWAHL:
CAESAR SALAT I HOME STYLE POMMES I JUNGES GEMÜSE I 4,50 TRÜFFELPOMMES 6,50 

NACHSPIEL

BAUERN TOPFEN & RHABARBER TOPFEN CREME.KNÖDEL. HIPPE. CRUMBLE. SORBET 12 

WEISSE SCHOKOLADE & ERDBEER 12 

KAISERSCHMARRN
ZWETSCHGEN RÖSTER. APFELMOUSSE 16

SORBET. VARIATION  8

FLÜSSIGER SCHOKOLADE KUCHEN VANILLEEIS. 10

EIS. VARIATION VANILLE. SCHOKOLADE. ERDBEER 8

DESSERT "TO SHARE": SCHOKOKUCHEN. BAUERNTOPFEN. SORBET

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KIDS

TAFELSPITZSSUPPE   
FRITTATEN . WURZELGEMÜSE 6

SPAGHETTINI POMODORO. PARMESAN 8

WIENER SCHNITZEL VOM LANDHUHN. POMMES FRITES 18

FILET STEAK  120G. KRÄUTERBUTTER. POMMES FRITES. 24

EIS. VARIATION VANILLE. SCHOKOLADE. ERDBEER 8