Alle Zutaten unserer Speisen stammen aus unserer Region. Fleisch und Gemüse aus Österreich, Fisch aus heimischen Gewässern. Das Brot aus dem begehrten Purpur Weizen von der Wagrainer Bäckerei.
Unser Küchenchef Lazlo Toth und sein Küchenteam verzaubern Sie mit einer feinen Österreichischen Küche. Wir achten auf Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und verzichten auf jegliche Geschmacksverstärker.
- Öffnungszeiten
Frühstück
7.30 bis 10.30 UhrLunch
12.00 bis 14.30 UhrBistro
14.30 bis 16.30 UhrDinner
17.30 bis 21.30 Uhr - Vorspeisen und Gedeck
Vorspeisen
Beef. Tartar. vom. Bio Rind II 100g. Zwiebel. Mais. Butter. Toast 23
Gebeizter Saibling II Fenchel. Orange.19
Burratina II Paradeiser. Pesto. Pinienkerne. Avocado 17
Vorspeisen Variation II Schaumsuppe. Beef. Saibling. Burratina
Ab 2.Personen I pro Person 23_____________________________________________________________________
Erdäpfel Vogerl. Salat II Schafkäse. Kürbiskernöl 12
Winter. Blattsalat II Gurke. Paradeiser. Kerne. Balsamico Dressing 11
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Klar & Geschäumt
Tafelspitzsuppe mit Klassischen Einlagen
Grießnockerl oder Kaspressknödel oder Frittaten. Wurzelgemüse 7Original Parmesanschaumsuppe II Chip 8
Ingwer – Karotten Kokossuppe II Entenknödel 8
- Hauptspeisen
Klassiker
Zwiebelrostbraten II Rosa Beiriedschnitte. Röstzwiebel. Erdäpfelpüree. Zwiebeljus 28
Original. Wiener. Schnitzel. vom. Milchkalb
Petersilienerdäpfel. Wildpreiselbeeren. Zitrone 29Alt Wiener Tafelspitz II Cremespinat. Rösterdäpfel. Schnittlauchsauce. Apfelkren 27
Geschmorte Kalbsbackerl II Selleriepüree. Erdäpfelgratin. Jus 27
Bio. Maishuhn II Rahmwurzelgemüse. Topfen - Serviettenschnitte. 26
36 Stunden Wollschwein II Serviettenschnitte, Naturjus, Dreierlei Sellerie 26_____________________________________________________________________
See & Fluss
See Saibling II Erdäpfelbällchen. Blattspinat. 29
Lachsforelle II Paradeiser Risotto. Pecorino 26_____________________________________________________________________
Meat.Love
Bio Rump Steak 200 g € 30 I 300 g € 40 I 400 g € 48Angus Rib Eye Steak 250g € 34 II 350g € 45 II 450 g € 48
Styria Filet Steak 150 g € 36 II 250 g € 48
Tomahawk Steak 1200 g für 2 Personen € 93
Folgende Saucen stehen zur Auswahl:
Schwarze Pfeffer Sauce I BBQ I Natur Jus I KräuterbutterFolgende Beilagen stehen zur Auswahl:
Caesar Salat I Home Style Pommes I Junges Gemüse I 4,50 I Trüffelpommes 6,50_____________________________________________________________________
FleischlosTrüffel. Tagliolini Winter.Trüffel 28
Steinpilz Tortellini. Pilzrahmsauce. Parmesan. Kräuterseitlinge 19 - Nachspeisen & Kids
Schokolade & Nougat II Sauerkirsche. Vanilleeis. Crumble 9
Kaiserschmarrn II Zwetschgen Röster. Apfelmousse 16
Bauern.Topfen II Karamelleis. Zwetschgen 12
Käse aus dem Tal II Chutney. Senfsaucen. Gebäck p. P 14
Sorbet. Variation 9
Kids
Spaghettini
Pomodoro. Parmesan 8
Wiener Schnitzel
Landhuhn. Pommes Frites 13
Filet Steak
120g. Kräuterbutter. Pommes Frites. 24